La région de Champagne est sans doute l’une des plus populaires de France dans la production de cette boisson internationale. Aujourd’hui, les caves de Champagne produisent chaque année des millions de bouteilles distribuées à travers le monde. Laissez-vous guider dans ce voyage à la découverte des maisons qui l’on rendu célèbre.

Petit tour sur le vignoble de la Champagne

Le vignoble de Champagne est l’un des plus grands vignobles français dans le Grand Est. Il est situé sur le territoire de l’ancienne province de Champagne et s’étend sur les départements de l’Aisne et de Seine-et-Marne. Le vignoble est surtout connu pour la production de son vin nommé : Champagne ou vin de champagne. Le champagne est obtenu par assemblage de plusieurs cépages parmi lesquels : le chardonnay, le pinot noir et le pinot meunier.

C’est donc un vin blanc essentiellement élaboré à base de raisins noirs. Il faut toutefois noter que la production de la champagne ne se limite pas au vin de champagne. Elle est aussi à l’origine des classiques tels que le rosé des Riceys, des vins rouges, blancs et rosés. Ces derniers ont reçu depuis 1974 le label AOC et sont désormais appelés coteaux-champenois.

Dans quelles régions visiter des caves de champagne?

Comme vous le savez, le champagne est une AOC, sa production n’est donc possible que dans certaines régions. Si vous comptez faire une visite cave champagne, il faudra donc vous rendre dans la Marne, l’Aisne et l’aube. À l’intérieur de ces trois départements, vous trouverez plusieurs maisons de champagnes réparties dans plusieurs régions.

Vous avez entre autres la ville de  Reims et ces célèbres maisons de champagne. Il y a aussi, la ville d’Epernay avec les maisons telles que Moët et Chandon ou encore Castellane. Vous pouvez ajouter à ceux-ci la Côte des blancs, la Côte de Sézanne, la Côte des Bars ou encore Vitry le François.

Quelles sont les meilleures caves de champagne à visiter ?

Faire une sélection des meilleures caves de champagne n’est pas chose aisée. Toutefois, il est possible de citer les plus célèbres que vous pouvez aisément visiter.

Maison Taittinger

C’est sans aucun doute l’une des plus vieilles maisons de la ville de Reims, mais aussi l’une des plus connues. La maison Taittinger dispose de plus de 15 millions de bouteilles dans sa cave inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Maison Moët et Chandon

Avec plus de 1190 hectares de vignes, la maison Moët et Chandon possède le plus grand vignoble de Épernay. Sa gigantesque cave est sans doute l’une des plus incontournables, si vous êtes de passage dans la région.

Maison Mercier

Si vous avez envie de profiter d’une visite en histoire, la cave de la maison Mercier est faite pour vous. Vous pourrez profiter d’une visite en petit train et pourrez même admirer le célèbre foudre de Mercier.

Maison Veuve Cliquot

Deux siècles après que Barbe-Nicole Clicquot soit devenu la première femme à diriger une maison de champagne, la production de la maison Veuve Clicquot n’a pas ralenti. Sa cave stocke plus de 2millions de bouteilles chaque année.

Maison Mumm

La maison Mumm est l’une des plus connus à l’Internationale. Avec un domaine viticole de 228 hectares, elle produit plus de 8 millions de bouteilles chaque année.

En résumé, si vous voulez partir à la découverte des caves de champagne vous devriez faire un tour à Reims ou encore Épernay. Une fois dans ces villes vous pourrez aisément visiter les plus célèbres maisons de champagne du pays.